日常生活中，农贸市场和物流批发集散中心是生鲜食品加工或销售的主要场所，通过低温冷藏保障食品的新鲜和安全尤为重要。这类场所通常采用100m3以下的小型冷库进行肉类、水产、速冻食品等食品的低温冷藏，温度一般处于-18℃～-15℃区间。

　　知识点：-18℃的秘密

　　微生物和酶的活性是决定食品保鲜期的重要因素，而这两个因素均与温度有关：温度越低，微生物和酶的活性越低，越有利于保存。

　　-12℃时，微生物的活性得到有效抑制。

　　-18℃时，酶的活性得到有效抑制。

　　因此，冷库温度达到-18℃即可有效地储存常见的易腐生鲜食品。

　　温度再低一些，当然也可以，但温度越低，耗电也越多，不太划算哦~

　　为了保障食品安全，这些场所对冷冻系统有明确严格的要求。

　　其一，需要稳定维持冷库温度，确保食品品质和安全，对冷冻系统的制冷能力和可靠性要求较高。

　　其二，通常处于货物比较集中的周转流通区域。一方面，从安装成本的方面考虑，要求制冷设备尽量靠近冷库库体;另外一方面，制冷设备需要尽可能少占用地面空间，从而为货物流通留出足够空间。

　　不过，这些都难不倒艾默生。今天，小艾就给大家介绍一下我家的谷轮涡旋 ZSI冷冻压缩机：覆盖-30℃~0℃蒸发温度，电机马力2 HP~7.5HP，适用于10 m3~100m3的小型低温冷藏库。

谷轮涡旋 ZSI冷冻压缩机

　　更高可靠性

　　相对传统活塞式压缩机减少了运动部件，带来更高可靠性

　　专利双向柔性设计，可以使涡旋盘沿轴向和径向分离， 液体和碎屑通过涡旋盘而不损坏压缩机

　　CoreSense 模块通过测定排气温度精确控制喷液量，避免压缩机因高排气温度引起的故障，提升低温应用条件下运行的可靠性

　　平稳运行

　　连续压缩过程，内部无复杂的吸排气阀门设计，更小振动，更加安静运行

　　噪音仅为传统活塞压缩机的一半

　　宽范围运行

　　适用于低温应用，覆盖-30℃至0℃蒸发温度

　　更宽的运行范围满足不同客户温度需求

　　安装方便灵活

　　重量在22.2~39.7KG之间，仅为传统活塞压缩机的一半

　　体积小，较传统活塞压缩机节约30%~50%安装空间

　　谷轮涡旋 ZSI冷冻压缩机作为艾默生在冷冻领域的力作，已广泛被OEM厂商做成标准机组，成功应用于大量冷库项目。

案例·分享

　　比如这个项目。仗着尺寸小、重量轻，机组就这么任性地挂在墙上了　，不占用地面空间，同时节省安装成本。

　　再比如这个项目。静悄悄站在冷库外的过道上。

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